Bebidas vegetales: sepamos de qué hablamos

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Como sabéis, uno de los blogs que recomiendo es el del Dr. Isidro Vitoria: Pediatría y Nutrición Infantil.
Pues bien, el pasado día 3 de agosto publicaba la primera de una serie de entradas que va a dedicar a las “Bebidas de moda” y empieza por la “leche” de arroz.

Precisamente hoy un padre me preguntaba en la revisión de los 12 meses por estas “leches”. No las recomiendo. De entrada hay que aclarar que no son leches, son bebidas vegetales, de soja, almendras, arroz… y hay que conocer su composición, pero tampoco basta esto, porque pueden ir enriquecidas en calcio, por ejemplo, pero éste se absorba mal y por tanto no ser la fuente de calcio que a una leche se le pide. Los riesgos nutricionales que conllevan también hay que conocerlos.

De todo ésto sabe mucho el Dr. Vitoria y esperamos que nos lo vaya aclarando en sucesivas entradas, para que no nos dejemos llevar por modas y tomemos decisiones responsables y bien documentados.

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