Comedor escolar: salud, educación y protección social

Publicado hoy en el diario Información

Hace unos días la ONG Save the Children presentaba su último informe: Garantizar comedor escolar sano y gratuito a toda la infancia en riesgo de pobreza.

El estudio analiza la cobertura de los comedores escolares en España y compara la tasa de riesgo de pobreza en cada comunidad autónoma con el porcentaje de alumnos con ayuda de comedor. Los datos analizados son del curso 2019-2020.

Solo Euskadi atiende a todos los menores en riesgo de pobreza. El resto de Comunidades tienen más niños en riesgo de pobreza que niños becados.
En la Comunidad Valenciana, mientras la tasa de riesgo de pobreza es del 24.6%, la cobertura de las ayudas a comedor alcanza al 18,3 %. Esto supone que miles de niños, niñas y adolescentes sin recursos no tienen acceso a la beca de comedor en nuestra Comunidad. Una situación que debemos denunciar.
Pero además, en junio del 2021, los Estados miembro de la Unión Europea aprobaban la Garantía Infantil Europea. Con ella nos comprometíamos a que toda la infancia en situación de vulnerabilidad tuviera acceso a servicios clave, entre ellos, comedor escolar. Se garantizaba así una comida gratuita al día en el colegio.

El comedor escolar tiene como objetivo proporcionar alimentación saludable a la población infantil y adolescente. Es una medida eficaz que mejora su nutrición y salud cumpliendo además un importante papel educativo. Pero si hablamos de familias con rentas bajas aún es más importante asegurarles el acceso al comedor escolar. Es de sobra conocido que el sobrepeso afecta principalmente a las familias de menor renta. Según el informe “Adiós a la dieta Mediterránea” realizado también por Save the Children y presentado el pasado mes de abril, “la obesidad casi se duplica en las familias de renta baja frente a la de hogares acomodados”.
Se da la paradoja que siendo los centros públicos los que tienen la población más desfavorecida, el número de alumnado en comedores es mucho menor que los concertados o privados.
Parten de casi la misma cobertura en el primer ciclo de Infantil, pero en el segundo ciclo es de 55% en concertados/privados frente al 38% en públicos; en Primaria 48% frente al 36%. Y en Secundaria el abismo es mucho mayor: 1 de cada 10 institutos públicos tienen servicio de comedor, mientras que lo ofrecen 9 de cada 10 centros privados con ESO.
En la Comunidad Valenciana sólo el 5,3% de los centros públicos de secundaria ofrecen comedor escolar, lejos de comunidades como Euskadi, donde un 68,5% de los centros lo ofertan.

Este es uno de los problemas con que nos encontramos: el escaso alumnado de los centros públicos que tienen acceso al comedor escolar. Para empezar no hay servicio de comedor en muchos centros educativos y la jornada continua no ha venido precisamente a favorecer su uso.
Otro problema es que las ayudas son insuficientes. En nuestra Comunidad no hay un presupuesto asignado para cubrir a todos los solicitantes. El umbral máximo de renta que se exige a las familias para obtener la gratuidad del comedor es 12.768 euros al año para un hogar de cuatro miembros. Son unos niveles de renta muy bajos, inferiores a las cifras consideradas umbral de la pobreza. Pero además, se empiezan a repartir ayudas desde las rentas más bajas y hasta que se agote el presupuesto. De esta forma, familias que aún cumpliendo los requisitos pueden quedarse sin beca.

El comedor es un servicio escolar indispensable para muchos niños, niñas y adolescentes, añadiendo a su papel nutritivo y educativo, el de protección social.
Los beneficios de las ayudas de comedor, al contribuir a mitigar las desigualdades sociales, tienen una gran repercusión. Hay estudios que muestran que el acceso a comedor escolar implica mejoras en el rendimiento e incluso menor abandono escolar.

Para cambiar la situación actual Save the Children propone dedicar parte de los fondos europeos de recuperación a construir más comedores y sufragar estas ayudas. Es especialmente necesario en institutos de secundaria y en centros educativos que escolarizan alumnado en desventaja, “asegurando el comedor escolar gratuito como derecho a toda la infancia y adolescencia en situación de pobreza, al igual que hacen otros países europeos”.

Nuevo número de la revista FAMIPED

Hoy se ha publicado un nuevo nº de la revista FAMIPED y tenía pendiente comentar el nº de diciembre. FAMIPED es, como sabéis, una revista electrónica de información para padres de la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria (AEPap), de la que tenemos enlace en maynet y a la que también podéis suscribiros.
De este nº 4 publicado en diciembre destaco:

* De Ana Martínez Rubio, pediatra de Atención Primaria del Centro de Salud de Camas (Sevilla), es la editorial: Alimentación en centros escolares y junto a otras compañeras, Esther Garrido y Teresa Pastor, es autora también de Más juegos y menos juguetes.
En la editorial nos habla del papel de los comedores escolares en la educación en alimentación y nos recuerda las recomendaciones para las familias desde la AEPap :
•  Es fundamental tomar un buen desayuno al empezar el día.
•  Si se desayuna bien, prácticamente no se necesita tomar nada a media mañana, ya que en pocas horas más viene el almuerzo. El recreo es para jugar .
•  El tentempié más saludable en el recreo es la fruta . O un bocadillo de pan. También se puede tomar un yogurt o leche. Pero, si nos damos cuenta, niños y niñas toman, en general, poca fruta y muchos lácteos a lo largo del día. Es mejor darles una oportunidad más para tomar fruta.
•  La mejor bebida es el agua . Quita la sed, no produce caries, no engorda ni quita el apetito. Al contrario que todas las demás bebidas dulces.
•  Las pirámides nutricionales ofrecen una guía sobre la frecuencia con que deben tomarse los distintos tipos de alimentos.
La actividad física es fuente de salud, además mejora el humor y la autoestima. Es conveniente que se realice al menos una hora al día de actividad física enérgica, y mejor si es al aire libre.

Salvo en el tema pirámide nutricional, del que un día tengo que sentarme para hacer una valoración crítica, apoyo todas las medidas.

* Os será útil el artículo de María Jesús Esparza Olcina: Prevención de accidentes en el hogar para casas con niños de 1 a 4 años.

* También, si tenéis hijos lactantes, os aconsejo leer el artículo de Juan José Morell: ¡Que viene la bronquiolitis! ¿qué podemos hacer?, desde donde acceder a la información de la AEPap  y de la Sociedad Española de Neumología Pediátrica sobre esta enfermedad que en estos meses tiene una gran incidencia.

* ¿Qué pasa con el asma?, una información útil de esta enfermedad que nos facilita el pediatra Manuel Praena, del Grupo de Vías Respiratorias.

* Especialmente me ha gustado el artículo: Las mentiras piadosas en situaciones difíciles, de la pediatra Amelia Astray San-Martín. Me ha recordado al artículo que escribía a primeros del 2010: “Mamá está enferma”, pero mejor y más didácticamente explicado.

* También me ha parecido de visión obligada el vídeo: “De aquí no pasas”, una iniciativa para que los adolescentes aprendan a proteger su privacidad en Internet, que forma parte de una campaña con la que Save the Children, en colaboración con la agencia Sr Burns y el apoyo del Ministerio de Sanidad y Política Social, quiere ayudar a concienciar del peligro de una mala utilización de las redes sociales.

Medidas contra la Obesidad Infantil

gpe-vendors-espana-maquina-expendedora-de-epi-maquina-expendedora-de-epi-316240-FGRSanidad destierra de las aulas refrescos con azúcar y “chuches”

Hoy se publica en los periódicos de la Región de Murcia, que el Consejo de Gobierno aprobó en el día de ayer el esperado decreto que prohíbe la venta de productos hipercalóricos en todos los centros educativos no universitarios tanto públicos como privados. Cuando colegios e institutos de la Región abran sus puertas el próximo septiembre, habrán desaparecido de las máquinas expendedoras y de las cantinas la bollería industrial, las golosinas, los “snack” o aperitivos y los refrescos azucarados.
Es la primera región en sacar un decreto específico. La norma aprobada ha sido elaborada por la Consejería de Sanidad y Consumo, en coordinación con la de Educación, Formación y Empleo, ha pasado por el Consejo de Salud de la Región, por el Consejo Económico y Social y el Consejo Jurídico, y ha sido comunicada a todos los ayuntamiento murcianos.
También se establecen las características nutricionales de los menús que se sirven en los comedores escolares, de acuerdo con las características de una dieta saludable que se adaptará a las necesidades nutricionales según la edad de los alumnos.
Los menús y la dieta serán supervisados por profesionales con formación universitaria en nutrición y dietética.

Entre el 20 y el 25% de los niños y niñas murcianos padecen obesidad o sobrepeso.

En el conjunto del Estado, el Ministerio está preparando una ley en la misma dirección que el decreto murciano, aunque todavía no se conoce cuál será su alcance.

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