Ni pez-queñines, ni pez-grandines

Hablábamos hoy con los compañeros médicos de familia acerca de las recomendaciones en alimentación para la mujer embarazada, en concreto, las recomendaciones de no ingerir pescados grandes (por ejemplo atún rojo o pez espada) por su contenido en mercurio, pues su forma orgánica (metil-mercurio) posee una elevada toxicidad, se disuelve fácilmente en la grasa y atraviesa la barrera hemato-encefálica y la placenta pudiendo provocar alteraciones en el desarrollo neuronal del feto y en niños de corta edad.

He buscado lo que tenía escrito al respecto en maynet y no lo he encontrado, aunque estaba convencida de haberlo hecho cuando apareció la recomendación de la AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN en el 2011.
Puesto que las recomendaciones siguen vigentes aquí os dejo los enlaces:
Recomendaciones de consumo de pescado (Pez Espada, Tiburón, Atún Rojo y Lucio) debido a la presencia de mercurio para poblaciones sensibles: mujeres embarazadas o en periodos de lactancia y población infantil. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

En resumen son:

  • Niños < 3 años. Evitar el consumo
  • Niños 3-12 años. Limitar a 50 gr/semana o 100 gr/ 2 semanas (No consumir ningún otro de los pescados de esta categoría en la misma semana).